Odżywianie stawów i kręgosłupa

Częstą przyczyną bólu w kręgosłupie, stawach i więzadłach są destrukcyjne procesy zwyrodnieniowe, które wynikają z braku istotnych elementów w naszym ciele. Taką chorobą może być choroba zwyrodnieniowa stawów. Leczenie lekami w tym przypadku często pomaga tymczasowo złagodzić objawy bólu, ale nie rozwiązuje samego problemu. Aby zatrzymać sam proces, trzeba wziąć dodatkowe leki, a także odpowiednie zbilansowane odżywianie dla stawów.

Pełne odżywianie dla stawów: przydatne pożywienie

Specjalna dieta na artrozę jest trudna do odróżnienia. Możesz polecić tylko niektóre potrawy i potrawy, które będą przydatne do wzmacniania stawów i więzadeł.

Przede wszystkim są to potrawy zawierające mukopolisacharydy (analog kwasu hialuronowego, heparyna, siarczan chondroityny) i kolagen.

Rola mukopolisacharydów i kolagenu w żywieniu


Mukopolisacharydy - węglowodory, polimeryczne kompleksy białkowe, które są częścią tkanki łącznej.

Są obecni w:

  • Tkanka kości
  • Panty
  • Chrząstka
  • Płyn maziowy
  • Pakiety
  • Ciało szkliste oka

Właściwości mukopolisacharydów:

  • Oni smarują stawy
  • Nadaje tkance elastyczność

Kolagen jest białkową bazą chrząstki, kości, ścięgien więzadeł, skóry i innych typów tkanki łącznej ciała. Jest również ważny dla wzmocnienia siły i elastyczności

Dania główne do stawów i chrząstki

Do potraw zawierających wysoką zawartość kolagenu i mukopolisacharydów można zaliczyć takie tradycyjne, ulubione potrawy:

  • Schłodzone (galaretki, galaretki)
  • Ryba w galarecie
  • Tłusty rosół

Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie, a na ogół są one dość proste.

Jak przygotować przeziębienie

  1. Do gotowania zabierz tłuste mięso (drób lub wieprzowinę) lub ryby morskie:
    Szczególnie dobry jest uzyskany ze starego kutasa i podrobów (nogi, ogon - wszystkie te części, w których najwięcej chrząstek i więzadeł).
    Wołowina na galaretkę jest rzadko używana
  2. Mięso lub produkty uboczne gotowane są z przyprawami przez trzy do czterech godzin - w tym czasie uzyskuje się bardzo bogaty i tłusty bulion
  3. Kawałki treści rozmieszcza się równomiernie na talerzach i wypełnia bulionem
  4. Po schłodzeniu płytki umieszcza się w lodówce lub wyjmuje na zimno (w zimie)

Meduzy można również gotować z dowolnego mięsa, jeśli nie można wybrać bardziej odpowiedniego. W przypadku braku pożądanej zawartości tłuszczu i glutenu w bulionie można dodać żelatynę (naturalny przetworzony produkt kolagenu pochodzenia zwierzęcego)

Korzyści i szkoda z zimna

Oprócz kolagenu przeziębienie zawiera również:

  • Mineralne mikroelementy, ważne dla wzmocnienia więzadeł i stawów:
    Wapń, fosfor, miedź, siarka
  • Witaminy A, B i C.

Ale ciągle spożywać mięso na zimno, aby wzmocnić więzadła nie może. Nie bez powodu to danie jest przygotowywane głównie na święta:

  • Jest zbyt bogaty w kalorie i twardy dla wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki
  • Zwiększa poziom cholesterolu we krwi
  • Ze względu na niepełne trawienie wszystkich kolagenu w trawieniu, to musi być spożywane w dużych ilościach i w sposób ciągły, nie jest możliwe

Galaretowaciejąca ryba i owocowa galareta


Lepiej jest dawać pierwszeństwo galaretowatej rybie lub galaretce owocowej
:

  • Te potrawy są mniej kaloryczne
  • Ryba jest bardzo bogata w wapń i fosfor, zwłaszcza takie odmiany:
    makrela, sardynki, okoń, śledź, łosoś
  • Produkty owocowe są prawdziwym magazynem przeciwutleniaczy i witamin z całego spektrum

Wspólne produkty wzmacniające

Do stawów należą odpowiednie produkty, w których występuje dużo wapnia i fosforu

W jakich innych produktach, oprócz bulionów i holodtsa, dużo wapnia i fosforu - pierwsze elementy, które są ważne dla wzmacniania stawów?

  • Wapń znajduje się we wszystkich mlecznych i fermentowanych produktach mlecznych i serach
    Ale pokarmu mlecznego nie można jednocześnie pobierać z roślinami zawierającymi kwas szczawiowy: szczaw, szpinak, rabarbar
  • Również dużo Ca w kapuście (biała kapusta i brokuły)
  • Fosfor, oprócz ryb, obfituje w owoce morza (małże, krewetki, kraby, kalmary)

Produkty z witaminą D

Żadna dieta wapniowa nie będzie kompletna, dopóki nie zostanie uzupełniona pokarmem zawierającym witaminę D - najważniejszą dla wchłaniania wapnia i wzmocnienia stawów i więzadeł

Witamina D występuje w wątrobie rybiej, żółtku jaja, maśle.

Produkty ziołowe do stawów

Odżywianie dla stawów powinno również obejmować wiele surowych owoców i warzyw, ponieważ podczas gotowania większość z tych produktów traci większość witamin i właściwości przeciwutleniające.

Możesz polecić następujące typy produktów roślinnych:

  1. Jabłka są źródłem witaminy C i żelaza
    Dużo witaminy C także w:
    Czarna porzeczka, truskawka, truskawka, róża psa, cytrusy, czosnek
  2. Marchew, melon, pomidory, seler, pietruszka - źródło witaminy A
  3. Buraki, dynia, brokuły, mango, olej słonecznikowy - zawiera witaminę E
  4. W fasoli jest wystarczająca ilość manganu i aminokwasów
  5. Źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega są:
    Oleje roślinne, nasiona słonecznika, orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne
  6. Morele, suszone śliwki, rodzynki, zielone warzywa, otręby - zawierają dużo magnezu

Współzależne elementy w żywieniu

Jeśli chcesz inteligentnie budować swoją dietę, nie zapominając o jednym ważnym elemencie niezbędnym do stawów, pamiętaj o włączeniu do diety produktów zawierających siarkę i selen

Dlaczego te niezwykle rzadko wspomniane i pozornie niepotrzebne elementy?

  • Faktem jest, że bez siarki nie można syntezować kolagenu i mukopolisacharydów w chrząstkach i stawach stawów
  • Bez selenu nie można odkładać siarki w chrząstce

Ponadto witamina A nie jest wchłaniana, jeśli bierze się suplementację witaminą E..

Okazuje się, że wszystkie elementy w łańcuchu żywieniowym, gdzie jedno ogniwo jest powiązane z innym, lepiej nie używać go osobno
:

Żywność powinna być złożona, w tym wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe.

Zasady żywienia w chorobach stawów

Prawidłowe odżywianie kręgosłupa i stawów:

  • Jedz tylko surowe lub gotowane naturalne pokarmy
  • Poddaj się:
    • Konserwy
    • Wędzone i smażone potrawy
    • Tłuszcze zwierzęce (z wyjątkiem masła w małych ilościach), węglowodory, słodycze
    • Ogórki, pikantne przyprawy
    • Woda gazowana
    • Częste picie kawy i alkoholu
  • Słodycze zastępują miód, suszone owoce, kompoty owocowe i galaretki, galaretki
  • Bardzo przydatne jest codzienne picie świeżych soków:
    • burak-marchewka
    • jabłko
    • grejpfrutowy
    • pomarańczowy
    • z kapusty i selera

Wideo: bóle stawów z powodu niedożywienia

Obejrzyj wideo: 5 sposobów na zdrowe stawy - dieta