Diet № & thinsp; 6: zasady żywienia dla dny moczanowej

Dieta numer 6 z dna moczanowa to system odżywiania leczniczego, zalecany w chorobach metabolicznych spowodowanych wysokim stężeniem kwasu moczowego we krwi.

Tabela dietetyczna nr 6 pokazuje:

  • z dnawym zapaleniem stawów;
  • z kamicą moczową, która objawia się gromadzeniem szczawianów w nerkach i powstawaniem kamieni.

Ponieważ dna rozwija się na tle zaburzeń metabolicznych, odpowiednia dieta może złagodzić przebieg choroby i zminimalizować konsekwencje zaburzeń metabolicznych.

Cele realizowane przez dietę nr 6

Każda dieta ma określone cele. Dieta numer 6 wywołuje następujący efekt leczniczy:

  • normalizuje procesy metaboliczne;
  • zmniejsza stężenie kwasu moczowego i jego pochodnych;
  • normalizuje brak równowagi między syntezą a wydalaniem kwasu moczowego;
  • zmienia skład chemiczny moczu (czyni go alkalicznym).

Ponieważ każda dieta zaleca pewne zasady, konieczne jest przestrzeganie określonej diety, aby osiągnąć pożądany efekt:

  • należy jeść regularnie, nie tracąc ani jednego posiłku;
  • głód i przejadanie się są absolutnie niedopuszczalne;
  • Nie jest konieczne, aby pokazać fanatyzmem kiedy dochodzi do utraty wagi, problem należy podchodzić kompleksowo spada nie więcej niż 1,5 kg na miesiąc;
  • ostrą potrzeby przeprowadzania ścisłej diecie z obfitym płynów do trzech litrów (w tym wszystkich cieczy zużytej w ciągu dnia);
  • W okresie odpoczynku reżim picia jest zredukowany do dwóch litrów dziennie;
  • dawać pierwszeństwo - alkaliczna woda mineralna, która rozszczepia i usuwa kwas moczowy z organizmu;

Charakterystyka diety "tabela numer 6"

Diety terapeutyczny „tabeli № 6” zabronionego spożycia produktów bogatych w puryny i kwasu szczawiowego i chlorku sodu. Jednak ilość produktów alkalizujących, które są przedstawione w dnie moczanowej, na odwrót, wzrost (w przypadku braku przeciwwskazań układu sercowo - naczyniowego systemu).

Konieczne jest również zmniejszenie zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów. Zwłaszcza, gdy otyłość jest zalecana w celu zmniejszenia ilości węglowodanów. Mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu spożywają tylko w postaci gotowanej, nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu. Mięso musi być poddany gotowaniu, ponieważ podczas gotowania 50% puryn zawartych w nim przejdzie do bulionu.Gotowane mięso i ryby można dusić, piec i używać do gotowania różnych potraw. Jedna porcja mięsa powinna zawierać nie więcej niż 150 gramów, a porcję ryby - 170 g. Warzywa można jeść zarówno w postaci gotowanej, duszonej, jak i pieczonej. Jedzenie nie powinno być bardzo gorące, ale zwykle temperatura. Potrzebujesz czterech posiłków dziennie (możesz zwiększyć posiłki frakcyjne do 6 razy dziennie) oraz dużej ilości napojów na pusty żołądek pomiędzy posiłkami.

Gdy dna moczowa jest raz w tygodniu, zalecane dni rozładunku: nabiał, warzywa, kefir, owoce, twaróg. Zaleca się spożywać jeden produkt. Na przykład squash, dynia lub marchew. Jeśli dana osoba ma trudności z jedzeniem jednego produktu, możesz dodać kolejne warzywo lub kilka warzyw i połączyć warzywa z owocami. Dni rozładunku należy uzupełnić o schemat picia. Zabronione jest "wyleczyć" głód, ponieważ gdy jedzenie nie dostaje się do organizmu, poziom kwasu moczowego we krwi gwałtownie wzrasta. W połączeniu z dnawym zapaleniem stawów i otyłością zalecana jest dieta nr 8, również z użyciem dni wyładunku.

Wartość energetyczna i skład chemiczny diety numer 6

Dieta numer 6 dla dny zawiera dopuszczalny skład chemiczny produktów:

  • 70 g białka (zwierzęta i nabiał), ale 50% mleka;
  • 80 g tłuszczów, w tym 30% pochodzenia roślinnego;
  • 350-400 g węglowodanów, z czego 80 gramów to cukier;
  • 8-10 g soli kuchennej;
  • sód 4 g;
  • około 2 litry cieczy;
  • potas, 3,5 g;
  • karoten 7 mg;
  • 0,75 g wapnia;
  • retinol 0,5 mg;
  • żelazo 0,035 g.

Zatem wartość energetyczna takiej diety wynosi 2400 - 2600 kalorii.

Kto jest przepisywany dieta numer 6

Dieta nr 6 jest przepisywana nie tylko na dnę. Jest wskazany dla osób cierpiących hiperurykemii (zwiększone stężenie kwasu moczowego we krwi), ale jeszcze nie chory z dną moczanową. Statystyki medyczne wskazują, że zwiększone stężenie kwasu moczowego we krwi obserwuje się na poziomie 0,1% do 2% rosyjska Europejczyków. Ponieważ dna jest zarówno pierwotny i wtórny, pierwotny jest spowodowana zaburzeniami metabolicznymi, i z drugiej strony tych schorzeń (zazwyczaj Choroby krwi).

Bardzo wysoki poziom kwasu szczawiowego w organizmie jest również bardzo niebezpieczny. Jego nadmiar prowadzi do rozstrzygania szczawian nerek (sól kwasu szczawiowego), który gromadzi i tworzą kamienie i powodować kamicy moczowej. Dieta numer 6 jest również pokazana w tym przypadku.Spożywanie pokarmów, które powodują alkalizacji organizmu i wykluczenia produktów zawierających duże ilości puryn poprawia reakcje przemiany materii, a mianowicie puryn normalizacji metabolizmu w organizmie, jak również poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, przywracając jej funkcję.

Zalecenia dotyczące produktu

Przed pojawieniem się skutecznego leczenia farmakologicznego, dieta była głównym sposobem leczenia tej dolegliwości. I nawet teraz jest to skuteczne narzędzie do leczenia na równi z lekami.

W diecie nr 6 dozwolone są następujące produkty:

Produkty piekarnicze

Dopuszcza się spożywanie pieczywa pszennego, żytniego i otrębowego z mąki pierwszego i drugiego gatunku: białego chleba; pszenica i chleb żytni.

Zupy i barszcz

Zalecana wegetariańskie barszczu, zupy i kapustę na bulionie warzywnym z dodatkiem różnych zbóż. Również nabiał, zupy owocowe i buraki.

Mięso, drób i ryby

Dozwolone spożycie mięsa królika, chudej wołowiny, indyka i kurczaka nie więcej niż 2 do 3 razy w tygodniu. Mięso dozwolone jest tylko w postaci gotowanej, a także gotowanej chudej ryby.

Produkty mleczne

Zaleca się spożywanie mlecznych i sfermentowanych produktów mlecznych, serów szybkich i niskotłuszczowych, niskotłuszczowego twarogu i śmietany.

Jajka

Dozwolone są dwa jajka dziennie, gotowane w dowolny sposób

Makaron i zboża

Używanie jest dozwolone w nieograniczonych ilościach.

Warzywa

Dieta nr 6 to wegetariański system żywnościowy. Warzywa są dozwolone w dowolnej postaci: duszone, pieczone i gotowane, a także w postaci surowej.

Przekąski

Dopuszcza się przekąski z warzyw, świeże, kwaśne, sałatki owocowe, winegret.

Owoce i słodycze

Możesz jeść wszystkie owoce i jagody, z wyjątkiem malin, borówek i fig. Bardzo przydatny jest także kompot suszonych owoców, kaszki z dodatkiem rodzynek i suszonych owoców. Od słodyczy, które można spożywać: pianki, marmolady, pastylki, dżem, miód, cukierki cukrowe.

Sosy i przyprawy

Polecane sosy na bulionie warzywnym, kwaśnej śmietanie, pomidorze, śmietanie i nabiału. Możesz użyć do gotowania wanilii, cynamonu, kopru, pietruszki, liścia laurowego, kwasu cytrynowego.

Napoje

Dopuszcza się herbatę z mlekiem z cytryną, miękką kawę z mlekiem, galaretkę owocową, soki warzywne i owocowe, napoje owocowe, alkaliczną wodę mineralną, kwas chlebowy.Wywar z ziół leczniczych, róży, otrąb ryżowych, wywaru ryżowego, z owsa i suszonych owoców.

Olej

Dopuszcza się spożycie następujących olejów: oliwy, słonecznika, oleju kukurydzianego, a także kremowego.

Kiedy dieta numer 6 jest zabroniona, spożycie następujących produktów:

  1. Wypełnione buliony tłuszczowe pochodzenia zwierzęcego z dodatkiem szczawiu, szpinaku i roślin strączkowych.
  2. Różne kiełbasy, kiełbasy, kiełbasy, szynka, boczek, wędzone mięso.
  3. Mięso i ryby w puszkach, pasztety, sardynki, anchois, kawior.
  4. Ryby solone, wędzone i suszone, śledź.
  5. Produkty uboczne mięsne: mózgi, wątroba, język, nerki.
  6. Mięso młodych zwierząt i kurcząt.
  7. Produkty z fasoli, pieczarki, szczaw, szpinak, sałata, rabarbar, chrzan, musztarda i czarny pieprz.
  8. Solone i pikantne sery.
  9. Czekolada i kakao.
  10. Napoje alkoholowe, w tym piwo.

[typ uwagi = zielony] Pamiętaj! Purynki roślinne zawarte w warzywach i owocach nie szkodzą organizmowi, w przeciwieństwie do puryn zwierzęcych. Obfite uczty mięsne wraz z napojami alkoholowymi mogą wywołać ostry atak dny moczanowej. [/ Uwaga]

Dieta № 6 dla Pevzner: przybliżone menu na tydzień

Poniedziałek

  • Na pusty żołądek: dwadzieścia minut przed posiłkiem: bulion psa.
  • Śniadanie: płatki owsiane w mleku, sałatka z ogórków.
  • Drugie śniadanie: twarożek ze śmietaną, galaretka owocowa.
  • Obiad: Zupa ziemniaczana, faszerowana cukinia z ryżem i warzywami z sosem śmietanowym, mleko.
  • Popołudniowa przekąska: świeża surówka z kapusty i marchew, posypana sosem miodowym.
  • Kolacja: makaron z warzywami i delikatny twaróg.
  • W nocy: świeże jabłko.

Wtorek

  • Na pusty żołądek: bulion od psa
  • Śniadanie: jajko na miękko, sałatka z marchwi z kwaśną śmietaną, herbata z cytryną.
  • Drugie śniadanie: świeże ziemniaki z ogórkiem, sok jabłkowy.
  • Obiad: zupa jarzynowa ze śmietaną, zapiekanka z curd, kisiel.
  • Przekąska: jedna szklanka galaretki cytrynowej.
  • Kolacja: kasza ryżowa, niskotłuszczowy ser z chlebem i herbata z mlekiem.
  • W nocy: kieliszek kefiru.

Środa

  • Na pusty żołądek: bulion psa.
  • Śniadanie: sałatka z kapusty, makaron z twarożkiem, herbata z cytryną.
  • Drugie śniadanie: naleśniki ziemniaczane z kwaśną śmietaną, sok pomidorowy.
  • Obiad: wegetariańska zupa, ziemniaki z sosem śmietanowym, galaretka truskawkowa.
  • Kolacja: sałatka jarzynowa z kapustą i marchewką, syrniki z dżemem owocowym.
  • W nocy: jedno jabłko.

Czwartek

  • Na pusty żołądek: bulion od psa.
  • Śniadanie: pieczone serniki z miodem i kwaśną śmietaną, nie mocna kawa z mlekiem.
  • Drugie śniadanie: kompot suszonych owoców, sałatka z ogórków.
  • Obiad: gotowana na parze ryba z ryżem i duszoną kapustą.
  • Popołudniowa przekąska: zapiekanka z serem, herbata z cytryną.
  • Kolacja: vinaigrette, doprawione oliwą z oliwek, grillowane warzywa.
  • W nocy: kieliszek kefiru.

Piątek

  • Na pusty żołądek: bulion od psa.
  • Śniadanie: sałatka z buraków ze świeżym jabłkiem, herbata z mlekiem.
  • Drugie śniadanie: gotowane jajko z sałatką z pomidorów i ogórków, kompot z suszonych owoców.
  • Obiad: barszcz z warzywami, placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną, sałatka z duszonej marchwi.
  • Przekąska: śliwka z twarogiem.
  • Kolacja: owsianka z dyni, cytryna, jedno jabłko.
  • W nocy: kieliszek kefiru.

Sobota

  • Na pusty żołądek: bulion od psa
  • Śniadanie: makaron z tartym serem śmietankowym, niezbyt mocna kawa i mleko.
  • Drugie śniadanie: niskotłuszczowy twarożek, jogurt.
  • Obiad: zupa perłowa, bułgarska papryka faszerowana ryżem i filetem z kurczaka.
  • Przekąska: ciasto z jagodami, mleko.
  • Kolacja: pieczona dynia 200 g z miodem, jogurt.
  • W nocy: jedno świeże jabłko.

Niedziela

  • Na pusty żołądek: bulion psa.
  • Śniadanie: kasza ryżowa, grzanka z masłem, mleko.
  • Drugie śniadanie: syrniki z miodem lub dżemem, kompot z suszonych owoców.
  • Obiad: zupa z buraków z kwaśną śmietaną, 150 g piersi z kurczaka gotowane w podwójnym kotle, kasza gryczana, sok pomarańczowy.
  • Popołudniowa przekąska: bulion z otrębami, syrniki, kissel.
  • Kolacja: wegetariańskie kapusta z ryżem i kwaśną śmietaną, galaretka cytrynowa, owoce.
  • W nocy: kieliszek kefiru.

Dieta № 6 zakłada różnorodne i bogate menu warzywne, które należy traktować jako podstawę, zmieniając i łącząc ze smakiem połączenie różnych produktów i gotowania. Można skupić się na ulubione potrawy i dania, ale jednocześnie nie wykraczają poza zakres tej diecie, ponieważ tylko taka dieta jest w stanie dostosować balans kwasu moczowego i zmniejszyć jego stężenie we krwi. Dzięki temu dieta może poprawić organizm jako całość, schudnąć, poprawić procesy metaboliczne w ciele. Przy rozsądnym podejściu do wysiłku fizycznego w połączeniu z dietą nr 6, możesz zyskać zdrowie przez długi czas.

Muszę powiedzieć, że złe nawyki, takie jak palenie reżimu, non-compliance dnia, głodu lub przejadanie się, nocne imprezy z alkoholem, są także w stanie sprowokować atak dny moczanowej.

Jak gotować żywność z dietą № 6

Przygotuj jedzenie z dietą numer 6 jest bardzo proste. Zwykle są warzone, pieczone, duszone, niezwykle rzadko smażone. Rygorystyczne wymagania nakłada się jedynie na przygotowanie mięsa zwierzęcego i ryb. Możesz ugotować różnorodne potrawy z mięsa i ryb, nawet smażyć je i piec, ale dopiero po gotowaniu. Ponieważ mięso pochodzenia zwierzęcego jest bogate w purynę, ich wstępne gotowanie może przełożyć 50% puryn na bulion. Warto jednak powtórzyć, że mięso i ryby, nawet beztłuszczowe, są spożywane tylko podczas remisji. W ostrych atakach dna te pokarmy powinny być wyłączone z diety. Ponadto, powinno być ograniczone wyłącznie do części masy ryb lub nie więcej niż 150 g, a stosowanie tych produktów mogą być tylko 2 razy w tygodniu. Ponadto, pewnego dnia nie można spożywać mięsa i ryb: albo tylko mięso, albo tylko ryby.

Bardzo przydatne dla dna świeże, gotowane, duszone, pieczone warzywa. Można je jeść w nieograniczonych ilościach. Zboża można jeść jako niezależne danie i można je dodawać do zup warzywnych. O niskiej zawartości tłuszczu produkty mleczne nie są po prostu rozwiązane, ale są mile widziane w diecie dny moczanowej.Z niskotłuszczowego twarogu można przygotować różne puddingi, zapiekanki, serniki. Aby zmniejszyć stężenie kwasu moczowego w organizmie, zgodnie z dietą numer 6, musisz użyć alkalicznej wody mineralnej z dodatkiem cytryny i grejpfruta. Bardzo przydatne wywary z jagód i ziół.

Rośliny lecznicze na dnę

Dobrze znane korzyści z fitoterapii w leczeniu dny moczanowej. Wszelkiego rodzaju odwary, soki, nalewki z roślin leczniczych, jagód, warzyw i owoców sprzyjają szybkiemu usuwaniu soli z moczu i kwasu szczawiowego z organizmu.

Z tego powodu konieczne jest uwzględnienie w diecie owoców, jagód i roślin leczniczych, które są odpowiednie w diecie numer 6. Poniżej podajemy kilka przepisów na napoje lecznicze.

Bardzo przydatne są następujące jagody i rośliny lecznicze:

Jagody i owoce

  • wiśnia;
  • żurawiny;
  • truskawki;
  • czarna porzeczka;
  • czerwona porzeczka;
  • jabłka.

Zioła lecznicze

  • wrotycz pospolity;
  • następstwo;
  • pokrzywa;
  • biodra róży;
  • rumianek;
  • czarny bez czarny;
  • lipa;
  • Ziele dziurawca;
  • Ledum.

Głównym napojem z dna jest wywar z dogrose. Przygotowuje się go w ten sposób: trzy łyżki posiekanego owocu (40 g pokruszonych suszonych owoców), zalać stromą wrzącą wodą. Domagaj się 8 godzin, a następnie weź jedną szklankę na pusty żołądek lub na noc.Przygotuj wywar z owoców róży w butelce z termosem.

Herbata z liśćmi żurawiny jest bardzo przydatna w przypadku dny moczanowej. Przygotuj go w następujący sposób: 1 łyżkę liści borówki parzonej szklanką przegotowanej wody. Wziąć 1 szklankę 3-4 razy dziennie przed posiłkami.

Możesz również przygotować wywar z ziół leczniczych. Wziąć w równych ilościach (1 łyżka stołowa) następujące zioła: kwiaty lipy, ziele dziurawca, czarny bzu, kwiaty rumianku. Wszystkie zioła są dokładnie wymieszane, umieszczone w szklanym naczyniu i wlane do szklanki wrzącej wody. Zamknij szczelnie pokrywką i połóż na łaźni wodnej na 15 minut. Następnie ostudź i filtruj. Powstały bulion doprowadza się do wrzenia, dodając wodę w proporcji 1:10. Weź 3 lub 4 filiżanki dziennie przez 15 minut przed posiłkami. Bulion jest przechowywany w lodówce przez trzy dni. Przebieg leczenia z ziołami leczniczymi - jeden miesiąc, ale w tym czasie muszą się na przemian.

Dieta nr 8 dotycząca otyłości

Dlaczego ważne jest, aby kontrolować swoją wagę za pomocą dny moczanowej? Zwykle rozwija się dna u osób wykazujących nadmierne spożycie w żywności, co prowadzi nie tylko do rozwoju dny moczanowej, ale również do otyłości. Można nawet powiedzieć, że otyłość jest dolegliwością, która prowokuje rozwój dny.Otyłość występuje w wyniku spożywania pokarmów zawierających duże ilości puryn. Ponadto przy nadmiernej masie ciała występuje obciążenie stawów, w wyniku czego są one zdeformowane i zaognione.

Wszystkie te czynniki prędzej czy później doprowadzą do rozwoju dny moczanowej. Dlatego dieta numer 8 jest przepisywana na dnę, gdy dana osoba cierpi również na otyłość. Celem takiej diety jest zmniejszenie masy ciała poprzez zmniejszenie dopływu kalorii do organizmu. W rezultacie zmniejsza się ilość tłuszczu, węglowodanów i soli wprowadzanych do organizmu, a tłuszcze zwierzęce są również ograniczone. Uczucie sytości, gdy ta dieta jest obserwowana, wynika z konsumpcji dużej ilości błonnika. W ten sposób zawartość kalorii w spożywanych produktach spada do 2000 kcal dziennie, co przyczynia się do utraty wagi.

Obejrzyj wideo: Диета стол №3 Что можно? Что нельзя? Меню диеты при запорах (Sierpień 2019).